מוס תפוחי עץ דיאטטי

מצרכים למתכון

1 ק"ג תפוחי עץ גרנד, מקולפים וחתוכים לרבעים
1 כוס מים
1/2 כפית קינמון
1 כף ממתיק מלאכותי נוזלי
1 כפית תמצית וניל
1 גביע גבינה לבנה 5% שומן
2 חלבוני ביצה מוקפצים
1 שקית ג'לטין ללא טעם

1. מבשלים את תפוחי העץ יחד עם כוס מים, עד שיתרככו והמים התאדו. מערבבים מדי פעם כדי למנוע הידבקות.
2. מעבדים את התפוחים במעבד מזון עד קבלת מחית סמיכה. ממתיקים בממתיק מלאכותי ומוסיפים קינמון ותמצית וניל. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים היטב.
3. ממיסים את הג'לטין במים חמים ומוסיפים למחית התפוחים. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את החלבונים המוקצפים ומעררבים בעדינות.
5. יוצקים את המוס לקעריות אישיות. מכניסים למקרר כדי שיתקשו. מגישים קר מאוד, כאשר מקשטים מעל המוס עם כפית גבינה ממותקת בממתיק.