תבשיל בקר, פול ירוק ואורז

מצרכים למתכון

1 ק"ג בשר בקר שמן מעט, חתוך לקוביות
1 ק"ג פול ירוק טרי ומנוקה
1 ק"ג אורז שטוף
1 חבילת כוסברה קצוצה
5 שיני שום, קצוצות
1/2 כוס שמן
מלח ופלפל שחור גרוס

1. בסיר רחב מטגנים את קוביות הבשר בשמן, וממשיכים לערבב עד לאידוי הנוזלים.
2. מוסיפים מים בגובה הבשר ומבשלים חצי שעה.
3. מוסיפים את הפול, ומבשלים חצי שעה נוספת על אש נמוכה.
4. מורידים את התבשיל מהאש ומסננים אותו.
5. בסיר אחר מניחים את האורז. על כל כוס אורז מוסיפים כוס וחצי מים וכפית מלח.
6. מתבלים את האורז במעט פלפל שחור, מוסיפים את הכוסברה, השום, הבשר והפול ומבשלים כ-45 דקות על אש נמוכה.