עוגת פקאן, שוקולד ורום לפסח

מצרכים למתכון

150 גר' פקאן
7 ביצים
200 גר' (כוס מידה) סוכר
100 גר' קוקוס
2 כפות קמח מצה
100 גר' חמאה
150 גר' שוקולד חלב קצוץ גס
4 כפות רום

1. מערבבים היטב את החמאה והסוכר עד לקבלת מרקם אחיד.
2. מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים לערבב עד הקצפה.
3. לאט מוסיפים את המרכיבים היבשים: קוקוס, שוקולד ופקאן.
4. מוסיפים לסיום את הרום ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד של כל המרכיבים.
5. בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, אופים במשך כ- 45 דקות.
6. מקררים את העוגה ובוזקים עליה אבקת סוכר לקישוט.