קוסקוס חלבי מתוק

מצרכים למתכון

500 גרם קוסקוס אינסטנט
2 1/2 כוסות מים חמים
1 כף מי פריחת התפוז (או כמה טיפות מי ורדים עם כף מים)
100 גרם חמאה מומסת
להגשה:
1 כף קינמון טחון (או לפי הטעם)
3 כפות אבקת סוכר
1 כוס צימוקים (שהושרו 10 דקות במים חמים)
1/2 כוס שקדים קצוצים
3-2 גביעי לבן

1. מכינים את הקוסקוס: בקערה מערבבים את הקוסקוס עם כמות מבוקרת של מים, תוך כדי בחישה. בכל פעם מוסיפים 1/2 כוס ו"מאווררים" אותו כדי שלא יהיה בוצי. מוסיפים מי פריחת תפוז ומערבבים. משהים 10 דקות.
2. מוסיפים את החמאה ומאווררים את גרגירי הקוסקוס. מסדרים בקערת הגשה, במבנה של תלולית.
3. בעזרת מסננת קטנה מפזרים קינמון ואבקת סוכר מעל לקוסקוס ואת הצימוקים והשקדים מפזרים מעל. מגישים עם קעריות אישיות של לבן.