פנקייק עם בננות בקרמל ורוטב יוגורט דבש
מתכון של השפית מיקה שרון
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- החומרים: ל- 6 8 מנות:
- ½ כוס סוכר
- 2 בננות
- ½ כפית מלח
- 1 כוס גבינה לבנה 9% (מומלץ של טרה)
- ¾ כוס חלב
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כוס קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית גרדת לימון
- 4 ביצים מופרדות
- לרוטב: 1 כוס יוגורט טבעי (מומלץ יוגורט של טרה)
- ½ כוס דבש
אופן ההכנה
- 1. במיקסר מקציפים חלמונים, גבינה, חלב ותמצית וניל.
- 2. מקפלים פנימה קמח, אבקת אפיה ומלח. מוסיפים גרדת לימון, מקציפים חלבונים לקצף עומד ומקפלים לתוך התערובת.
- 3. מחממים היטב מחבת טפלון, משמנים במעט חמאאה ומטגנים פנקייקס משני הצדדים.
- 4. ממיסים סוכר ומים במחבת עד לקבלת קרמל, מוסיפים ¼ כוס מים ובננות חתוכות ומקפיצים את הבננות בתוך הקרמל.
- 5. מגישים פנקייק חם ומעליו בננות חמות עם רוטב הקרמל ואגוזי מלך קלויים. יוצקים מסביב יוגורט ומעליו מעט דבש.