פנקייק מהיר מקמח מלא

מצרכים למתכון

-10-12 פנקייקים בגודל בינוני או 20 פנקייקים קטנים:
360 גרם קמח מלא (למי שמעדיף פנקייק קליל ודחוס פחות אפשר להמיר חצי מהכמות בקמח לבן)
4 ביצים בגודל בינוני
600 גרם סוכר קנים חום אורגני (אפשר להמיר בסוכר חום רגיל או סוכר לבן)
500 מ"ל חלב
180 גרם חמאה מומסת
20 גרם אבקת אפיה
1/2 כף שמן קנולה מכבישה קרה

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עם מטרפה לקבלת מרקם חלק.
2. במחבת מחממים את שמן הקנולה. כשהמחבת חמה יוצקים 3 כפות ממסת הפנקייק.
3. ברגע שמתחילות להיווצר בועות יש להפוך את הפנקייק עוד כחצי דקה לערך, עד שהוא יבש מבפנים ולא נותרו עוד נוזלים. מגישים.