לא מוותרים על פנקייק בחג: 3 מתכוני פנקייק כשרים לפסח

הילדים רוצים פנקייק גם בפסח? אין בעיה בכלל. 3 מתכונים נהדרים לפנקייקים קסומים ואווריריים בלי טיפה של קמח

17/04/2022
פנקייק בננות מ-2 מרכיבים, כשר לפסח(צילום: דרור עינב)

פנקייק זאת ארוחת הבוקר האולטימטבית, בעיקר בשבתות ובחופשות, יעיד על כך המתכון לפנקייק המנצח והפופולארי שלנו. אבל דווקא בפסח, כאשר אנחנו נמנעים מאכילת קמח, לילדים יש חופש ארוך, ולא תמיד מתחשק להם לאכול מצה בריי, הילדים רוצים פנקייק. אז הילדים יקבלו פנקייק, לפניכם שלוש אופציות נהדרות, להנות מפנקייק נהדר, ללא טיפה של קמח חיטה, גם בחוה"מ פסח.

עוד מתכונים כשרים פסח
מסלולי טיולים מומלצים לפסח

עוד בוואלה! אוכל

בקלי קלות: לחמניות פסח רכות ואווריריות

לכתבה המלאה
פנקייק כשר לפסח מהמטבח המזרח אירופאי(צילום: יח"צ)

אופציה 1: פנקייק מקמח מצה

האופציה הראשונה להנות מפנקייק כשר לפסח, מגיעה אלינו מהמטבח המזרח אירופאי. הפנקייקים האלו, ידועים גם בשם קרמסלעך, והם מבוססים על קמח מצה. האווריריות שלהם מתבקלת הודות להפרדה של החלמונים והחלבונים והקצפה של החלבונים. זה דורש אמנם עוד שתיים-שלוש דקות של עבודה, אבל היא בהחלט שווה את זה.

הכנסו למתכון לפנקייק כשר לפסח מקמח מצה

פנקייק בננות מ-2 מרכיבים ללא גלוטן. דרור עינב
פנקייק בננות מ-2 מרכיבים(צילום: דרור עינב)

אופציה 2: פנקייק בננות

את המתכון הזה אמנם הגינו דווקא בחנוכה, במסגרת "פרויקט ניסים" שלנו, אבל אנחנו בהחלט יכולים להגדיר אותנו כנס, ולהנות ממנו גם בחג הפסח. בזכות העובדה שהוא מבוסס על שני מרכיבים בלבד - שאף אחד מהם הוא לא קמח. בננות וביצים. לא מאמינים? אתם חייבים לנסות בעצמכם.

הכנסו למתכון לפנקייק כשר לפסח מבננות וביצים

פנקייק ללא גלוטן של פיליס גלזר(צילום: אנטולי מיכאלו, מתוך הספר "ללא גלוטן ללא סוכר" של פיליס גלזר)

אופציה 3: פנקייק מקמח שקדים

המתכון הבא של פיליס גלזר, למיני פנקייקים קטנים נטולי גלוטן, אמנם מגיע ממקום בריאותי, אשר נועד לשרת את מי שנמנעים מגלוטן בכל ימות השנה, אבל הוא יכול לשמש אתכם נפלא בפסח. הפנקייק מבוסס על קמח שקדים, ויש בו גם כף של קמח טפיוקה, אשר נותן את העמילן הדרוש.

מתכון לפנקייק כשר לפסח מקמח שקדים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully