פנקייקים הם ללא ספק ארוחת הבוקר והערב הכי מבוקשת בקרב ילדים, בעיקר בימי חופש. אבל למרות ההכנה הקלה, לא תמיד יש כוח לעמוד מעל המחבת החמה ולטגן אחד אחד. הפתרון שלי - פנקייק משפחתי ענק בתבנית.
מכינים את הבלילה, משטחים בתבנית, מוסיפים מעליה כל תוספת שאוהבים כמו אוכמניות, שבבי שוקולד, קוקוס ועוד, מכניסים לתנור ל-12 דקות, חותכים לריבועים ומגישים עם מייפל - פשוט מהיר ונהדר. יש כאן גם שליטה מעולה על עובי הפנקייק, בדיוק כמו שאתם אוהבים.
שימו לב: כוס המידה במתכון לבלילית הפנקייקים הוא גביע היוגורט (כל פעם שמופיעה כוס, הכוונה היא לכמות שבגביע).
פנקייק משפחתי בתבנית
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
כוס המידה במתכון היא גביע היוגורט:
- 1גביעיוגורט
- 3כפותשמן או 75 גרם חמאה מומסת
- 1כוסחלב
- 3ביצים
- 2כוסותקמח
- 1כפיתאבקת אפייה
- 1כפיתסודה לשתייה
- 3כפותסוכר
- קורטמלח
לפינוקים:
- פירות שאוהבים כמו אוכמניות (בתמונה)
- שוקולד קצוץ גס
- אגוזים
- מרשמלו קטנים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פנקייק משפחתי בתבנית?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
- 2מערבבים בקערה את היוגורט, השמן, החלב והביצים.
- 3בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הסוכר והמלח.
- 4מוסיפים לקערת היבשים את הרטובים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. משטחים את המסה בתבנית בגודל של 30*40 ס"מ מרופדת נייר אפייה ומפזרים מעל את הפינוקים שבחרתם.
- 5אופים 12 דקות, חותכים ומגישים עם אבקת סוכר או סירופ מייפל.