בשוליים המזרחיים של תל אביב, ברחוב קטן ולא זוהר במיוחד בשכונת נחלת יצחק, נחבא מקום קטנטן וקסום במעלה חדר המדרגות, שכל תכליתו הכנת וופל בלגי. אם לא שמעתם על החגיגה של באבט, כנראה שלא תדעו להגיע לכאן, אבל מי שטעם את הוופל הבלגי של נילי מירון כבר מתכנן את הביקור הבא שלו במקום. את הוופלים מכינה מירון בתבניות ברזל יצוקות שנכנסות לתוך תנור ייחודי שהובא מבלגיה ואת השקעים המרובעים המוכרים של הוופל, היא ממלאה ומצפה בשלל תענוגות מתוקים ומלוחים.
המפגש עם מירון והרצון לפנק את הילדים בחופש הגדול, גרמו לאבי ביטון לשלוף מהארון את המכשיר שלו להכנת וופל בלגי ולהכין וופל משובץ תפוחים. את קוביות תפוחי העץ הקטנטנות הוא מוסיף לבלילה ומגיש עם גלידה וסירופ מייפל. אחרי שתנסו את המתכון פעם אחת, תגלו שאפשר להוסיף לבלילה שלל תוספות טעימות ומעניינות כמו קוביות אננס, שוקולד צ'יפס, חתיכות קטנות של מרשמלו ועוד.
החגיגה של באבט, חפץ חיים 8, תל אביב יפו. טלפון:03-6915025
לעוד מתוקים מפרגנים:
פנקייק מפנק עם בננות וריבת חלב בהשראת הביר גארדן
תאילנד בצלחת: אגרול בננה עם שוקולד
וופל בלגי עם הפתעות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2ביצים
- 1כוסחלב
- 3כפותשמן
- ¼כוססוכר
- ½1 כוסותקמח
- 2כפיותאבקת אפייה
- 1תפוח (חתוך לקוביות קטנות)
- 1כפיתקינמון
- קורטמלח
- תרסיס שמן
להגשה
- מייפל
- גלידת וניל
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים וופל בלגי עם הפתעות?
- 1טורפים את הביצים, החלב, השמן והסוכר.
- 2מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
- 3מוסיפים את קוביות תפוחי העץ ומערבבים מעט.
- 4מרססים מעט שמן למכשיר הוופל הבלגי, יוצקים את התערובת בצורה שווה, סוגרים וממתינים כ-6 דקות.
- 5מוציאים ומקררים מעט. מגישים עם גלידה משובחת וסירופ מייפל.