חגיגה שלא נגמרת: וופל בלגי של באבט

אבי ביטון מבקר במקדש הוופלים התל אביבי - החגיגה של באבט, ומכין בהשראתה וופל בלגי ביתי עם תפוחי עץ, שמגישים עם מייפל וגלידת וניל בצד

אבי ביטון בשיתוף שמן עץ הזית, בשיתוף שמן עץ הזית
בבושקה הפקות

בשוליים המזרחיים של תל אביב, ברחוב קטן ולא זוהר במיוחד בשכונת נחלת יצחק, נחבא מקום קטנטן וקסום במעלה חדר המדרגות, שכל תכליתו הכנת וופל בלגי. אם לא שמעתם על החגיגה של באבט, כנראה שלא תדעו להגיע לכאן, אבל מי שטעם את הוופל הבלגי של נילי מירון כבר מתכנן את הביקור הבא שלו במקום. את הוופלים מכינה מירון בתבניות ברזל יצוקות שנכנסות לתוך תנור ייחודי שהובא מבלגיה ואת השקעים המרובעים המוכרים של הוופל, היא ממלאה ומצפה בשלל תענוגות מתוקים ומלוחים.

המפגש עם מירון והרצון לפנק את הילדים בחופש הגדול, גרמו לאבי ביטון לשלוף מהארון את המכשיר שלו להכנת וופל בלגי ולהכין וופל משובץ תפוחים. את קוביות תפוחי העץ הקטנטנות הוא מוסיף לבלילה ומגיש עם גלידה וסירופ מייפל. אחרי שתנסו את המתכון פעם אחת, תגלו שאפשר להוסיף לבלילה שלל תוספות טעימות ומעניינות כמו קוביות אננס, שוקולד צ'יפס, חתיכות קטנות של מרשמלו ועוד.

החגיגה של באבט, חפץ חיים 8, תל אביב יפו. טלפון:03-6915025

לעוד מתוקים מפרגנים:
פנקייק מפנק עם בננות וריבת חלב בהשראת הביר גארדן
תאילנד בצלחת: אגרול בננה עם שוקולד

בשבוע שעבר

שמח בצלחת: פריקסה טוניסאי אמיתי כמו ברמלה

לכתבה המלאה

וופל בלגי עם הפתעות

מתכון מאת: אבי ביטון, עץ הזית
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 יחידות

פינוק מושלם. וופל בלגי עם תפוחי עץ (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 ביצים
    • 1 כוסחלב
    • 3 כפותשמן
    • ¼ כוססוכר
    • ½1 כוסותקמח
    • 2 כפיותאבקת אפייה
    • 1 תפוח (חתוך לקוביות קטנות)
    • 1 כפיתקינמון
    • קורטמלח
    • תרסיס שמן
  • להגשה

    • מייפל
    • גלידת וניל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים וופל בלגי עם הפתעות?

  • 1טורפים את הביצים, החלב, השמן והסוכר.
  • 2מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
  • 3מוסיפים את קוביות תפוחי העץ ומערבבים מעט.
  • 4מרססים מעט שמן למכשיר הוופל הבלגי, יוצקים את התערובת בצורה שווה, סוגרים וממתינים כ-6 דקות.
  • 5מוציאים ומקררים מעט. מגישים עם גלידה משובחת וסירופ מייפל.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully