פנקייק בריא מקמח מלא

מתכון לפנקייק רך ואוורירי מקמח מלא ושיבולת שועל, שגם הילדים יאהבו לנשנש

מתכון מאת: רוני קדר, מערכת וואלה!
פנקייק בריא. רוני קדר,
פנקייק בריא(צילום: רוני קדר)

מצרכים

  • 1/4 1 כוסות קמח מלא
  • 3/4 כוס שיבולת שועל טחונה (קוואקר)
  • קמצוץ מלח
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 2 כפות סוכר חום
  • כף שמן קוקוס
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס יוגורט עיזים (לא נוזלי)
  • 1 כוס חלב סויה, עדיף לא ממותק (אפשר גם חלב שקדים)
  • כפית תמצית וניל
  • להגשה:
  • מייפל/תותים ויוגורט

אופן ההכנה

  • 1. בקערה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, קוואקר, מלח, אבקת אפייה וסוכר חום.
  • 2. מחממים מחבת ומוסיפים את שמן הקוקוס. ממיסים כחצי דקה עד שהוא הופך לנוזל. מכבים את האש ומזליפים את הנוזל אל הבלילה.
  • 3. מוסיפים ביצה, יוגורט, חלב סויה ווניל ומערבבים.
  • 4. מחממים שנית את המחבת ומטגנים בכל פעם את הפנקייק תחילה על אש גבוהה כחצי דקה – דקה עד שנוצרות בועיות מסביב לעיגול. מנמיכים את האש לבינונית ומחכים עוד חצי דקה. הופכים לעוד כשתי דקות ומוציאים.
  • 5. מגישים עם מייפל אמיתי, או הפייבוריט שלנו, תותים ויוגורט.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully