פירה בטטות וצימוקים

מצרכים למתכון

500 ג"ר בטטות
50 גרם חמאה
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
30 גרם צימוקים כהים
1/2 כוס אלכוהול (ברנדי, רום, ויסקי)

1. מבשלים את הבטטות בקליפתן.
2. משרים את הצימוקים באלכוהול כ-1/2 שעה. מסננים וקוצצים גס.
3. קולפים את הבטטות ומועכים לפירה. מוסיפים את החמאה, המלח, הפלפל והצימוקים.
נפלא כמצע לפרוסות של חזה ברווז או מולארד צלויות בתנור או מטוגנות.