גלילת סינטה עם דואט ירקות

מצרכים למתכון

400 גר' בשר סינטה פרוס לפרוסות דקות (לאחר שהושרו במרינדת יין, סויה, שמן זית ותבלינים) .
3 פלפלים בשלושה צבעים (אדום, ירוק בהיר, צהוב
ממרח פסטו

1. משטחים את הסינטה עד כמה שניתן. מורחים את הפרוסות בפסטו.
2. מניחים על הפרוסות את הפלפלים הקלויים, מגלגלים ומהדקים יחד בעזרת בקיסם.
3. מניחים בתבנית, ומכניסים לתנור חם (180 מעלות) למשך 5 דקות.
4. מגישים חם. ניתן להוסיף רוטב פטריות מעל: מטגנים על אש קטנה בצל עם מעט שום, מעט רסק עגניות, יין לבן, כף מרק עוף, פטריות חתוכות גס, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת סמיכה.