אננס במילוי קרם אנגלז

מצרכים למתכון

1 אננס טרי
250 מ"ל שמנת צמחית
50 גרם סוכר
4 חלמונים
כפית תמצית וניל

1. מרתיחים את השמנת עם תמצית הווניל.
2. מערבבים את החלמונים והסוכר.
3. מורידים את השמנת מהאש ומוסיפים לה את החלמונים.
4. מחזירים את השמנת עם החלמונים לאש ל-3 דקות נוספות עד לקבלת קרם סמיך. מקררים.
5. חוצים את האננס לאורכו ומשאירים את העלים לקישוט.
6. מניחים חצי אננס עם הפנים כלפי האסכלה וצולים במשך 7 דקות.
7. מורידים את האננס מהאש ומרוקנים את תוכנו. את החלל הריק ממלאים בקרם האנגלז.
האורחים מוזמנים לטבול כל שיפוד בקרם וללקק את האצבעות..