עוגת תפוחי עץ ודבש

מצרכים למתכון

350 מ"ל שמן
130 גרם סוכר חום
250 מ"ל דבש
3 ביצים
1/2 3 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
קורט מלח
750 גרם תפוחי עץ לפני קילוף
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 1 כפיות תערובת תבלינים:
25 גרם קינמון טחון
8 גרם ציפורן טחון
8 גרם ג'ינג'ר טחון
3 גרם מוסקט טחון
3 גרם הל טחון
לסירופ:
60 גרם דבש
40 גרם סילאן
250 מ"ל מים
2 כפיות סוכר חום
2 כפיות סוכר לבן
4 כפות ויסקי

1. מכניסים למיקסר במהירות נמוכה את השמן והסוכר, מוסיפים בהדרגה את הביצים אחת אחרי השניה.
2. קולפים את תפוחי העץ וחותכים לקוביות בגודל סנטימטר.
3. מערבבים בקערה קמח, סודה לשתיה, מלח ותערובת תבלינים ומוסיפים לתערובת הביצים.
4. מוסיפים את האגוזים.
5. מוסיפים את תפוחי העץ ובוחשים ידנית.
6. מעבירים לתבנית ואופים בחום של 160 מעלות למשך 45 דקות.
הסירופ:
1. מרתיחים את כל מרכיבי הסירופ בסיר.
2. מצננים ויוצקים על כל העוגה.