סלט פפאיה

מצרכים למתכון

חומרים ל-6-8 מנות:
800 גרם פפאיה חצי בשלה, קלופה ונקייה מגרעינים
1 כוס (200 מ"ל) חומץ הדרים
1 כפית מלח
¼ כוס סוכר (50 גר)
פלפל שחור טחון
לטיגון:
2 כפות שמן
1 כף גרגירי חרדל
1 עלה קארי שלם
1 פלפל חריף אדום, קצוץ דק

1. מערבבים בקערה את הפפאיה עם החומץ, המלח, הסוכר והפלפל.
2. מחממים במחבת את השמן, ומטגנים את גרגירי החרדל עד שהם מתפצפצים (מהר מאוד), מכבים מייד. מוסיפים למחבת החמה את עלה הקארי, הפלפל החריף, מערבבים ויוצקים על הסלט.