מאפה אורז עם תפוחים וקינמון

מצרכים למתכון

1 כוס אורז לבן (מכל סוג)
1 כף שמן קנולה
½ כוס מים רותחים
50 גר' חמאה מומסת
1 כוס חלב (רגיל או חלב סויה או חלב קוקוס)
2 ביצים
4 כפות סוכר
1 תפוח עץ סמית קלוף ומגורר
2 כפות גבינה לבנה
קינמון (לפי הטעם)
צימוקים בהירים

1. מחממים את השמן בסיר קטן.
2. מוסיפים את האורז ומערבבים עד שכל הגרגרים עטופים בשמן. ממשיכים לטגן עד שהגרגרים חמים מאד.
3. מוסיפים את המים הרותחים והחלב ומערבבים.
4. מחממים תנור לחום בינוני.
5. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-12 דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-10 דקות נוספות.
6. משמנים תבנית קטנה או מספר תבניות אישיות בחמאה.
7. בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים סוכר, קינמון, תפוח מגורר, חמאה מומסת, צימוקים ואת האורז.
8. מערבבים הכל, יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שהמאפה מזהיב.