עופיון ממולא בחצילים בדואט כוסברה

מצרכים למתכון

1 עופיון מבית "עופות איכות באר טוביה"
1 חציל קלוי על אש גלויה
1 כף לימון כבוש קצוץ
1 בצל מטוגן
1 כפית גרגרי כוסברה
מלח לפי הטעם
1 צרור כוסברה
8 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות

1. מרוקנים את החציל, מערבבים החציל עם הלימון הכבוש, הבצל, מעט כוסברה ומלח.
2. ממלאים את העופיון במלית החצילים.
3. במקביל, מערבבים את שמן הזית עם שום ומלח, מושחים את העופיון ומכניסים לתנור למשך כ 40-50 דקות בחום של 180-200 מעלות.