כדורי סויה ברוטב עגבניות

מצרכים למתכון

1 חבילת סויה טחון של טבעול
1 ביצה
1/2 חבילה פירורי לחם
פטרוזיליה
לרוטב:
2 עגבניות
1 בצל בינוני
1 גמבה (אדומה או כתומה)
2 קופסאות רסק עגבניות "טבע טרי" (100 ג' כל קופסה)
3-4 כוסות מרק (מאבקת מרק)
מעט שמן זית לטיגון
תבלינים (לפי הטעם):
פפריקה מתוקה
בזיליקום
אורגנו טרי
מלח, פלפל
שום

הכנת הרוטב:
1. חותכים את הבצל, הגמבה והעגבניות לחתיכות קטנות.
2. מטגנים את הבצל בסיר (עם מעט שמן זית) עד שמזהיב.
3. מוסיפים את הגמבה עד שמתרככת, מוסיפים את העגבניות.
מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים, מוסיפים את התבלינים - לפני הטעם, ומבשלים מספר דקות. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.
הכנת הכדורים:
4. מפשירים את הסויה, מוסיפים ביצה, פטרוזיליה ופירורי לחם, מערבבים היטב עד שהעיסה מאפשרת יצירת כדורים (אפשר להשתמש בסויה גם ללא שום תוספת).
3. יוצרים כדורים קטנים/בינוניים ומכניסים לרוטב הרותח.
מבשלים כ- 45 דקות.
ניתן להכניס לרוטב גם תפוחי אדמה חתוכים ולבשל ביחד עם הכדורים.