רוטב עגבניות קלאסי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2 ק"ג עגבניות תמר אדומות (או זן אחר של עגבניות בשלות)
- כף מלח גס
- 1/3 כוס שמן זית
- צרור גבעולי אורגנו טרי
- 3-4 שיני שום כתוש
אופן ההכנה
- 1. חולטים את העגבניות, קולפים, חוצים ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה יחד עם המלח הגס והאורגנו כשעתיים.
- 2. מעברים את תכולת הסיר למעבד מזון, מוסיפים שמן זית ושום וטוחנים. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.