פטוצ'יני בטטה ושמנת

מצרכים למתכון

25 גר' חמאת תנובה
2 יח' שמנת עמידה לקצפת 38% של השף הלבן
500 גר' פטוצ'יני מבושל
1 בטטה שמנמנה קלופה חתוכה לקוביות קטנות
2 כפות שמן זית
½ כוס יין לבן
2 שיני שום כתושות
¼ כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל לטעמכם

1. מחממים את שמן הזית והחמאה , מוסיפים את הבטטה ומטגנים עד השחמה.
2. מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים אותו.
3. מוספים את השמנת, מרכזים, מתבלים, מוסיפים את הפסטה והפרמז'ן ומערבבים יחדיו.
*מגישים עם שפע פתיתי פרמז'ן.