עוף בחלב קוקוס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 8 פולקע או 5 כרעיים
- 1 פחית שימורים של חלב קוקוס
- 1 שימורי פטריות / 8 טריות
- 1 בצל גדול
- 6 שיני שום
- רוטב צ'ילי מתוק - 3 כפיות
- 1/2 כפית רוטב סוייה
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט,
- כפית שטוחה אבקת מרק בצל / פטריות
- סיר בישול לא שטוח עם דופן עברה יחסית
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- 1. מטגנים את קוביות הבצל והשום ומניחים בצד.
- 2. מטגנים מעט את הפטריות ומניחים בצד.
- 3. בסיר הבישול מטגנים מעט את העופות עד שמשחימים קלות.
- 4. מוסיפים את חלב הקוקוס, וחצי כוס מים.
- 5. מוסיפים רוטב צ'ילי מתוק, סוייה, מעט מלח, פלפל ואגוז מוסקט, אבקת מרק בצל / פטריות.
- מערבבים ומתקנים תיבול.
- 6. מוסיפים את הבצל, השום והפטריות המטוגנות מערבבים ומרתיחים.
- 7. מחלישים לאש קטנה ומבשלים 45 דקות, מדי פעם לערבב.