רביולי/ ניוקי ברוטב שמנת

מצרכים למתכון

1 חבילת רביולי/ ניוקי
שמן זית- 4 כפות
1 שמנת לבישול 15%
גבינת עיזים רכה- כ 50 גרם
שום - רצוי אבקת שום
שמיר- רצוי טרי.
אגוז מוסקט- חצי כפית שטוחה
קוביית עשבי תיבול
מלח

1. מבשלים את הרביולי/ ניוקי לפי הוראות היצרן.
2. מחממים מחבת עם השמן.
3. מוסיפים את מיכל השמנת לבישול ואת גבינת העיזים.
4. לבחוש מדי פעם עד שגבינת העיזים נמסה ומתקבל אחיד וסמיך (למי שמעדיף רוטב פחות סמיך מומלץ להוסיף במהלך העירבוב כ 1/5 כוס מים).
5. להוסיף את התבלינים