פילה סלמון עם גבינת צאן

מצרכים

• מנה של פילה סלמון – בערך 300 גרם
• 30 ס"מ נייר אלומיניום
• 3 פרוסות חציל קלוי או מטוגן
• 1/2 פלפל קלוי
• 3 פרוסות של גבינת צאן (פרומעז)
• 1/2 בצל מאודה בחמאה
• 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות

אופן ההכנה

• 1. פורסים את נייר האלומיניום ושמים במרכזו את הדג. מורחים אותו עם ממרח עגבניות מיובשות.
• 2. מניחים את הפלפל הקלוי, עליו את פרוסות הגבינה, מעליהן את החציל ומזלפים על הכל מעט שמן זית.
• 3. אופים בתנור חם בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות.