עוף בגריל עם עשבי תיבול תפ"א ופיקנטי ופריך

מצרכים למתכון

4 רבעי עוף.
2 כפות סויה.
4 ענפי בזיליקום.
4 ענפי פטרוזיליה.
3 שיני שום כתושות.
5 ענפי רוזמרין.
פלפל ירוק חריף אחד.
פלפל אדום חריף אחד.
8 תפ"א בינוניים.
חצי כוס שמן זית.
פלפל שחור לפי הטעם.
מלח לפי הטעם.
פפריקה לפי הטעם.
1 כפית הל.
רבע כוס פרורי לחם.
2 כפיות קינמון.

1. מורחים את העוף בשמן הזית.
2. לאחר מכן מתבלים אותו במעט מלח פלפל פפריקה וקינמון, ומפזרים את פירורי הלחם (כך העוף נעשה פריך וטעים).
3. את תפוחי האדמה חותכים לחצאים וגם עליהם מורחים את השמן ומתבלים
4. פורסים את הפלפלים החריפים.
5. מוסיפים את עשבי התיבול השום הכתוש והפלפלים החריפים.
יחד עם רבע כוס מים (רצוי חמימים) והסויה.
6. מחממים תנור לחום של 275 מעלות, מכניסים את העוף לתנור וצולים אותו במשך כ- שעה וחצי-שעתיים.
*ניתן להבריש את העוף במעט דבש.