ברוסקטה גבינת צאן ותאנים בגריל

מצרכים למתכון

חומרים:
4 פרוסות לחם איטלקי או לחם עשבי תיבול
4 תאנים בשלות פרוסות
גבינת צאן רכה בשלה מסוג פרומעז, למשל
1 צרור ארוגולה שטופה
20 ענבי מוסקט או זן ארומטי אחר חתוך לחצאים או רבעים
פרוסות שקדים לבנים קלויות מעט
1/2 כוס שמן זית
4 כפות מיץ ענבים
2 כפות חומץ יין אדום
1 כפית דבש או סילאן
1 שן שום כתושה
מלח, פלפל שחור גרוס

1. מזלפים מעט שמן זית על פרוסות הלחם, מסדרים את התאנים כמניפה ומניחים פרוסות של גבינת צאן. מפזרים מעט פלפל שחור גרוס וקולים בתנור בחום עליון עד שהגבינה נמסה.
2. מערבבים בקערה את הארוגולה, השקדים והענבים. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ומתבלים את הסלט.
3. הגשה: עורמים את הסלט בצלחת ומגישים עם 2 ברוסקטות. מעל.