וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

בחושה והפוכה: עוגת בננות עם נטיפי שוקולד

למעלה שכבה של בננות מקורמלות ומתחתיה עוגה בחושה ועסיסית עם צ'אנקים של שוקולד. היא פשוטה ומהירה מאוד להכנה אבל אתם עומדים לחסל אותה אפילו מהר יותר. ועכשיו כשמתחמם, היא פשוט מושלמת לצד גלידת וניל

עוגת בננות. נמרוד סונדרס
שוקולד ובננות - השילוב המושלם/נמרוד סונדרס

שוקולד ובננה זה ככל הנראה אחד השילובים הכי מוצלחים - גם במאפים וגם בגלידות. בננה בשלה יכולה להיות מתוקה מאד, אולם אם משדכים לה שוקולד מריר איכותי נוצר איזון נפלא וטעים.

לפעמים, בין חג לחג, ובין שבת לשבת, מתחשק לנו משהו מתוק לצד הקפה, שלא יצריך יותר מדי מאמץ ושיהיה כייפי. הבננות בארצנו זמינות רוב הזמן וגם כשהן בשלות מדי, ניתן לעשות מהן פלאים. הפעם נלך על עוגה בחושה פשוטה של שוקולד-בננה, שמכינים די מהר ומחסלים אפילו מהר יותר. יחד עם מזג האוויר שכבר הולך ומתחמם אפשר בקלות לתרץ תוספת של גלידה בצד. פינוקים קטנים שכאלה, בטעמים שמחזירים לילדות - זה תמיד כיף.

עוגת בננות הפוכה עם שוקולד

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 24 ס״מ
עוגת בננות. נמרוד סונדרס, מערכת וואלה! NEWS
מראה חגיגי בזכות טריק פשוט של הפיכה/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

  • לתחתית (שתהפוך לחלק העליון):

    • ½כוססוכר חום (80 גרם)
    • 60גרםחמאה רכה
    • 2-3בננות
  • לבלילה:

    • ½1 כוסותקמח + כף (220 גרם)
    • 1כפיתאבקת אפייה
    • ¼כפיתמלח
    • 120גרםחמאה בטמפ' החדר
    • ¾כוססוכר לבן (150 גרם)
    • 2כפותשמנת חמוצה (60 גרם)
    • ½כפיתתמצית וניל
    • 3ביצים
    • ½בננה מרוסקת (100 גרם)
    • 100גרםנטיפי שוקולד מריר

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת בננות הפוכה עם שוקולד?

  • 1
    מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • 2
    בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפיה והמלח. מניחים בצד.
  • 3
    לקערת מיקסר עם בלון הקצפה מכניסים את החמאה והסוכר ומקציפים למרקם משחתי. מוסיפים פנימה את השמנת החמוצה ותמצית הוניל ומקציפים עוד כדקה.
  • 4
    מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים להקציף לכדי בלילה תפוחה ובהירה. מומלץ מדי פעם לגרוף את תחתית המיקסר עם מרית ולוודא שאין משקעים שלא התערבלו היטב. מוסיפים את הבננה המרוסקת ומקציפים עוד קצת עד להיטמעותה בתערובת.
  • 5
    מחליפים לוו גיטרה ומוסיפים לקערת המיקסר את המצרכים היבשים שערבבנו (בשתי פעימות). מערבלים עד שמתקבלת עיסה חלקה.
  • 6
    מכניסים את נטיפי השוקולד לכלי קטן עם כפית קמח על מנת שלא ישקעו באפיה ומנערים עד שכולם עטופים בשכבה דקה. מוסיפים את הנטיפים לבלילה בתנועות קיפול.
  • 7
    הרכבת העוגה: מורחים את החמאה הרכה בתחתית תבנית בקוטר 24 ס"מ. מפזרים מעל את הסוכר החום, ומעליו מניחים את הבננות כשהן פרוסות לעיגולים (מי שאוהב ניתן לפרוס גם לאורך לחצי ולהניח עם החלק החתוך מטה).
  • 8
    יוצקים את הבלילה המוכנה על גבי הבננות, מיישרים ומנערים מעט מצד לצד. מניחים את התבנית העגולה על גבי תבנית אפיה של התנור ומכניסים למרכז התנור לאפיה של 40 דקות.
  • 9
    מוציאים מן התנור ומעבירים על גבי קרש עץ. מצננים כ-5 דקות. הופכים את העוגה על גבי צלחת הגשה ומגישים חמים יחד עם גלידה או משקה קר.
    מושלמת בקיץ לצד גלידת וניל או קפה קר. עוגת בננות בחושה ושוקולד/נמרוד סונדרס
  • אחסון: ניתן לשמור במקרר עד חמישה ימים. כדאי במקרה זה לחמם טיפה את העוגה לפני הגשה בשנית.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully