וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגה בחושה עם אגסים ומייפל, הכי רכה והכי מפנקת

עודכן לאחרונה: 5.10.2023 / 6:55

רכה, עסיסית והכי טעימה שיש - מקבלים את הסופ"ש עם עוגה בחושה וגבוהה עם קוביות אגסים, קינמון וזיגוג של סירופ מייפל

עוגת מייפל עם אגסים. דור משה, מערכת וואלה!
רכה ומפנקת. עוגה בחושה עם קוביות אגסים וסירופ מייפל טהור/מערכת וואלה!, דור משה

עוגה סתווית, רכה ומפנקת עם קוביות אגסים מתקתקות והרבה סירופ מייפל שמשתלב עם האגסים באופן מושלם.

למרות שיש לי חיבה לסירופ המייפל התעשייתי, את העוגה הזאת אני ממש ממליץ להכין עם סירופ מייפל טהור. נכון, הוא לא זול, אבל הטעם שלו הרבה יותר מעודן והמתיקות שלו מתונה יותר ומדויקת למתכון הזה.

עוגת אגסים ומייפל

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית קולגהוף 24 ס"מ
עוגת מייפל עם אגסים. דור משה, מערכת וואלה!
מברישים את עוגת האגסים בסירופ מייפל/דור משה

מצרכים למתכון

    • ¾כוסשמן (185 מ"ל)
    • 200גרםשמנת חמוצה
    • 1כפיתתמצית וניל
    • ¼כוסמייפל טהור
    • 1כוססוכר פחות 2 כפות (175 גרם)
    • 3ביצים L
    • ½2 כוסותקמח (350 גרם)
    • 1שקיתאבקת אפייה
    • ¼כפיתמלח
    • 1כפיתקינמון
    • 3אגסים בשלים- חתוכים לקוביות

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת אגסים ומייפל?

  • 1
    מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את התבנית בשכבה דקה של חמאה ולאחר מכן מפדרים אותה בקמח, כך שכל התבנית תהיה מקומחת. מנערים מהתבנית את שאריות הקמח.
  • 2
    בקערה בינונית טורפים היטב את השמן, השמנת החמוצה, הווניל והמייפל.
  • 3
    בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את הסוכר והביצים במשך 3-4 דקות במהירות גבוהה, עד שנוצר קצף תפוח ובהיר (הוא לא צריך להיות מאוד סמיך).
  • 4
    מנמיכים את מהירות ההקצפה למינימום, ותוך כדי הקצפה איטית שופכים בעדינות את החומרים הרטובים שעירבבנו בקערה. כשהתערובת אחידה, עוצרים את פעולת המיקסר.
  • 5
    מנפים פנימה את הקמח, המלח, הקינמון ואבקת האפייה ומקפלים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 6
    מוסיפים את קוביות האגסים ומקפלים אותם פנימה לפיזור אחיד שלהם בבלילה. מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים כ-35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
  • 7
    מצננים את העוגה במשך כמה דקות ומחלצים אותה מהתבנית אל צלחת גדולה. מברישים את העוגה במייפל ומצננים אותה לטמפרטורת החדר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully