עוגת גזר מקמח כוסמים עם קראמבל. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
עוגת גזר מקמח כוסמים עם קראמבל(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

עוגת גזר בחושה מקמח כוסמין עם קראמבל קינמון משגע

פרוסה עבה מעוגת הגזר של חן מזרחי לצד משקה חם וכבר הבוקר נראה בהיר ורגוע יותר. עוגה בחושה מקמח כוסמין וקראמבל כיפי שגם ילדים מאוד אוהבים

חן מזרחי, בשיתוף סוגת
20/10/2021
בווידאו: עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמון (עריכה: גלעד מנהיים)

עוגת גזר רכה, עסיסית ועם קראמבל קינמון משגע שמוסיף עוד טעם ומרקם כיפי. חן מזרחי אופה לכבוד מזג האוויר ההפכפך, עוגה בחושה מקמח כוסמין לבן. פשוטה וקלה להכנה.

עוגה שהכי כיף לחתוך ממנה פרוסה עבה ולפתוח איתה בוקר קריר לצד משקה חם. אין סיכוי שמישהו מבני הבית יסרב לה, אפילו הקטנים שבחבורה.

עוד בוואלה!

למה לקנות אם אפשר להכין יחד עם הילדים? בייגלה ממכרים תוצרת בית

בשיתוף סוגת

עוגת גזר עם קראמבל קינמון

מתכון מאת: חן מזרחי
עוגת גזר מקמח כוסמים עם קראמבל(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

  • לעוגת גזר מקמח כוסמין:

    • 4 ביצים
    • 1 כוססוכר (200 גרם)
    • 1 כוסשמן (240 מ"ל)
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • ½1 כוסותקמח כוסמין לבן (210 גרם)
    • 1 שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • כפיתקינמון
    • קורטמלח
    • 4 גזרים בגודל בינוני, מגוררים בפומפייה
  • לקראמבל:

    • 50 גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
    • ½ כוסקמח כוסמין לבן
    • ¼ כוססוכר חום כהה
    • ¼ כפיתקינמון
    • מעטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת גזר עם קראמבל קינמון?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים את הקראמבל: שמים בקערה סוכר חום, קינמון, מלח, חמאה ומלח ומערבבים עם האצבעות או בעזרת מזלג עד שמתקבלים פירורים. מניחים במקרר.
    שלב 1(צילום: יח"צ)
  • 2מכינים את העוגה: שמים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה או בקערה עם מטרפה את הביצים והסוכר וטורפים. מומלץ להקציף כ-3-4 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה, אך לא חובה.
    שלב 2(צילום: יח"צ)
  • 3מוסיפים תמצית וניל ושמן ומערבבים עד הטמעה.
    שלב 3(צילום: יח"צ)
  • 4מוסיפים קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וקינמון ומערבבים רק עד שכמעט מתקבלת תערובת אחידה.
    שלב 4(צילום: יח"צ)
  • 5מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים קלות ומקפלים את תערובת העוגה בעזרת לקקן כדי לוודא שלא נשארו גושים.
    שלב 5(צילום: יח"צ)
  • 6מעבירים את התערובת לתבניות משומנות או מרופדות נייר אפייה. מפוררים את הקראמבל הקר על פני תערובת העוגה.
    שלב 6(צילום: יח"צ)
  • 7אופים כ-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
    שלב 7(צילום: יח"צ)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully