וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת גזר בחושה מקמח כוסמין עם קראמבל קינמון משגע

חן מזרחי, בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 14.6.2023 / 6:57

פרוסה עבה מעוגת הגזר של חן מזרחי וכבר הבוקר נראה בהיר ורגוע יותר. עוגה בחושה מקמח כוסמין וקראמבל כיפי שגם ילדים מאוד אוהבים

בווידאו: עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמון/עריכה: גלעד מנהיים

עוגת גזר רכה, עסיסית ועם קראמבל קינמון משגע שמוסיף עוד טעם ומרקם כיפי. חן מזרחי אופה לכבוד מזג האוויר ההפכפך עוגה בחושה מקמח כוסמין לבן. פשוטה וקלה להכנה.

עוגה שהכי כיף לחתוך ממנה פרוסה עבה ולפתוח איתה בוקר. אין סיכוי שמישהו מבני הבית יסרב לה, אפילו הקטנים שבחבורה.

עוגת גזר עם קראמבל קינמון

מתכון מאת: חן מזרחי

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,2 אינגליש קייק
עוגת גזר מקמח כוסמים עם קראמבל. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
עוגת גזר מקמח כוסמים עם קראמבל/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לעוגת גזר מקמח כוסמין:

    • 4ביצים
    • 1כוססוכר (200 גרם)
    • 1כוסשמן (240 מ"ל)
    • 1כפיתתמצית וניל
    • ½1 כוסותקמח כוסמין לבן (210 גרם)
    • 1שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • כפיתקינמון
    • קורטמלח
    • 4גזרים בגודל בינוני, מגוררים בפומפייה
  • לקראמבל:

    • 50גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
    • ½כוסקמח כוסמין לבן
    • ¼כוססוכר חום כהה
    • ¼כפיתקינמון
    • מעטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת גזר עם קראמבל קינמון?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים את הקראמבל: שמים בקערה סוכר חום, קינמון, מלח, חמאה ומלח ומערבבים עם האצבעות או בעזרת מזלג עד שמתקבלים פירורים. מניחים במקרר.
    שלב 1/יח"צ
  • 2
    מכינים את העוגה: שמים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה או בקערה עם מטרפה את הביצים והסוכר וטורפים. מומלץ להקציף כ-3-4 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה, אך לא חובה.
    שלב 2/יח"צ
  • 3
    מוסיפים תמצית וניל ושמן ומערבבים עד הטמעה.
    שלב 3/יח"צ
  • 4
    מוסיפים קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וקינמון ומערבבים רק עד שכמעט מתקבלת תערובת אחידה.
    שלב 4/יח"צ
  • 5
    מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים קלות ומקפלים את תערובת העוגה בעזרת לקקן כדי לוודא שלא נשארו גושים.
    שלב 5/יח"צ
  • 6
    מעבירים את התערובת לתבניות משומנות או מרופדות נייר אפייה. מפוררים את הקראמבל הקר על פני תערובת העוגה.
    שלב 6/יח"צ
  • 7
    אופים כ-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
    שלב 7/יח"צ
חן מזרחי, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully