עוגת גבינה ופירות

מצרכים למתכון

חומרים ל 12 מנות:
גביע (750 גרם) גבינה לאפיה 5% שומן מסדרת השף הלבן
חצי חבילת (40 גרם) פודינג וניל
2 מיכלים (500 מ"ל ) שמנת מתוקה 38% שומן מסדרת השף הלבן
3/4 1 כוסות (180 גרם) אבקת סוכר
מנגו בינוני חתוך לקוביות או לחילופין כמות של 200 גרם: תותים טריים, פטל, אוכמניות, ליצ'י או רבע כוס מחית פסיפלורה
גרידת לימון מחצי לימון

1. מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
בכלי אחר מערבבים את הגבינה, גרדת הלימון, פודינג הוניל וקוביות המנגו (או פרי אחר).
2. מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול עדינות עד אשר התערובת אחידה.
3. מעבירים לכלים אישיים (כוסות מרטיני, תבניות אישיות או כוסות אחרות) ומאחסנים במקרר ל- 5 שעות.
*ניתן להכין גם בתבנית עגולה אך יש להקפיד על הקפאה וחיתוך כשהעוגה קפואה למחצה.