מפנק ומושחת: עוגת גבינה חמה בהשראה הולנדית

מצרכים למתכון

חומרים:
3 קופסאות של גבינה לבנה 5%
4 כפות קורנפלור
1 שמנת חמוצה
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

1. מקציפים את החלבונים עם סוכר, בינתיים בקערה נפרדת שמים את הגבינה, חלמונים, שמנת חמוצה, קורנפלור ופודינג
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. בסיום ההקצפה מקפלים את החלמונים לתוך תערובת הגבינות עד שמתקבלת תערובת אחידה ומכניסים לתנור ל-3/4 שעה בחום של 180 מעלות.
3. לעוגה פריכה ורטובה יש לשים בתנור עוד תבנית של מים ליצירת אדים. להשאיר את העוגה בתנור לעוד שעה בסיום האפייה .