סלט ירוק עם נקניק איטלקי, קיווי ואגוזי מלך

מצרכים למתכון

1 ק"ג עלי חסה מסוגים שונים (עלי בייבי, חסה ערבית, אמריקאית וכד')
נקניק איטלקי פורשוטו
קיווי טרי
חופן אגוזי מלך
לרוטב:
2 כפות חרדל
חצי כוס שמן זית משובח
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות דבש תמרים

1. שוטפים היטב את עלי החסה וקורעים לחתיכות בינוניות.
חותכים את הנקניק לרצועות עבות ומטגנים במחבת טפלון ללא תוספת שומן עד שהנקניק נהיה קריספי.
2. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל חומרי הרוטב עד למיזוגם.
3. הגשה: שמים בקערות אישיות את העלים ומעליהם מזלפים לכל קערה 3 כפות מהרוטב, חותכים טבעות של פרי הקיווי ומסדרים על החסות, מפזרים מעט אגוזי מלך קצוצים ואת הנקניק ומגישים חם.