גביעי בצק עלים עם קרם מסקרפונה

מצרכים למתכון

חומרים ל-6 גביעים
200 גר' בצק עלים מופשר
100 גר' חמאה מומסת
100 גר' שקדים פרוסים
צלחת עמוקה מלאה סוכר (אפשר לערבב עם מעט קינמון)
למילוי:
100 גר' גבינת מסקרפונה
3 כפות שמנת של פעם
3 כפות אבקת סוכר
גרגרים מרבע מקל וניל
תוספות: ריבת חלב, אוכמניות או פטל טרי, שקדים מקורמלים, פיסטוקים וסילאן

1. מערבבים את הסוכר עם השקדים.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות. על גבי משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה מלבני.
3. חותכים עם גלגלת לפסים ברוחב 2 ס"מ בערך.
4. מברישים את רצועות הבצק בחמאה המומסת.
5. מגלגלים בזהירות כל פס בצק סביב קונוס נירוסטה. מצננים במקרר כרבע שעה.
6. טובלים כל קונוס בחמאה המומסת ואז בסוכר והשקדים.
7. מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עד שהקונוסים זהובים.
8. מצננים מספר דקות ומשחררים את הגביעים מהקונוסים.
9. מערבבים את כל חומרי המילוי, מוסיפים את אחת התוספות, ממלאים את הגביעים וטורפים מיד.