מיני מאפינס תפוח בדבש

מצרכים למתכון

½ כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
2 כפות דבש
2 ביצים
100 גר' חמאה מומסת
½ 1 כוסות קמת תופח (או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה)
2 תפוחים ירוקים (סמית) קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
50 גרם צימוקים בהירים (לא חובה)

1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
2. טורפים בקערה את הביצים עם הסוכר, הדבש והחמאה המומסת.
3. מוסיפים את הקמח ובוחשים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את התפוחים והצימוקים ומערבבים.
5. יוצקים את התערובת לתבניות מיני קיש שבתוכן מנג'ט ואופים כ30 דקות עד שקיסם הננעץ במאפינס יוצא יבש.
* אפשר להשתמש גם בתבנית מאפינס בגודל סטנדרטי או בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.