קאדה

מצרכים למתכון

1 ק"ג קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים \ 50 גר שמרים טריים
1 כפית מלח
2 כפות שמן זית
3 כוסות מים פושרים
1 ק"ג של גבינת חמד - (לגרד בפומפיה גסה).

1. מערבבים את כל החומרים בקערה ולשים לבצק אחיד, הבצק צריך ליהיות דביק.
2. לכסות בניילון ולעטוף במגבת.לתת לבצק לתפוח שעה.
3. כעבור שעה ללוש שוב ולתת לתפוח שנית חצי שעה.
4. ליצור כדורים, למלא אותם בגבינה מלוחה, לסגור את הבצק טו ולרדד בעזרת מערוך לצורה של עיגול.
5. לחמם מחבת ללא שמן ולחמם את המאפה משני הכיוונים