גראטן תפוחי אדמה ושמנת

מצרכים למתכון

5 תפוחי אדמה בגודל בינוני (מומלץ מסוג דזירה)
50 גרם חמאה קרה
250 מ"ל שמנת מתוקה (%38 אחוז)
קורט מלח
מלח גס
100 גר' שינקן חתוך לריבועים קטנים (לא חובה אבל מדובר במעדן!)

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לאורך ואז פורסים דק דק. אפשר במג'ימיקס.
3. משמנים תבנית עגולה בחמאה ומסדרים את הפרוסות בצורת פרח.
4. מערבבים את השמנת המתוקה עם מעט מלח ומי שאוהב, גם שינקן.
5. יוצקים את השמנת על תפוחי האדמה.
6. מגררים על פומפיה גסה את החמאה מעל הגראטן ואופים כ40 דקות, עד ששולי תפוחי האדמה שחומים והשמנת מזהיבה.