פסיונים בניחוח ורדים

מצרכים למתכון

2 פסיונים (אפשר גם שלווים)
1 כפית פלפל שחור גרוס גס
מעט שמן
מלח לפי הטעם
3-4 גבעולי סלרי קצוץ
6 גזרים
8 תפוחי אדמה קטנטנים
1 ראש שום קלוף
למשרה:
1 בקבוק יין אדום לקינוח-פורט
4\1 כוס מי ורדים
חופן תפרחות ורדים מיובשות
1 גבעול רוזמרין
1 גבעול תימין
4\1 כוס סויה כהה
3-4 כפות דבש
למי שאוהב- אפשר להוסיף חצי כפית בהרט משובח

1. זורים על הפסיונים מלח ופלפל ונועצים בתוכם מחצית מכמות שיני השום.
2. מחממים שמן מעט בסיר וצולים את הפסיונים מעט מכל צד- ומעבירים לצלחת
3. לתוך אותו הסיר- מוסיפים את הגזר,סלרי,תפוחי האדמה, שומים ומערבבים על אש בינונית למשך מספר דקות
4. מוסיפים את הפסיונים , מערבבים בקערה את כל חומרי המשרה ויוצקים לסיר.
5. מבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות ובינתיים מחממים את התנור ל -200 מעלות באופציית גריל
6. מעבירים את תכולת הסיר לתבנית ואופים 20-30 דקות
הצעת הגשה:
אפשר לקשט בתפרחות הורדים או בעלי ורדים טריים