כעכים

מצרכים למתכון

1 ק"ג קמח
2 אבקת אפיה
1/3 כוס שמן
2 מרגרינה
כף שטוחה מלח
כוס מים (ניתן להוסיף לפי הצורך)
סומסום
1 ביצה

1. בקערה שופכים את הקמח, את אבקת האפיה והמלח ומערבבים בכף, לאחר מכן מוספים את המרגרינה כשהיא רכה ואת השמן והמים, ולשים את הכל ביחד עד לבצק אחיד ורך.
2. יוצרים עיגולים קטנים ומגלגלים לצורת נחש קטן בכפות היידים וסוגרים בקצה כך שיהיה חור באמצע.
3. מניחים במגש על נייר אפיה מברישים עם ביצה ומפזרים סומסום מלמעלה.
4. אופים בחום של 200 מעלות עד שהכעכים בצבע חום בהיר.