קינוח בננות, שוקולד וקרם מסקרפונה
מצרכים
- לקרם מסקרפונה בננה:
- 200 גר' גבינת מסקרפונה
- ½ כפית תמצית וניל
- כף אבקת סוכר
- כף דבש
- 1 בננה מעוכה לפירה
- 2 כפות פקאן גרוס (לא חובה)
- לבננות מקורמלות:
- 2 בננות חתוכות לקוביות
- 2 כפות סוכר
- כף חמאה
- 50 גר' שוקולד מריר מגורר
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות גבינת שמנת
אופן ההכנה
- 1. מכינים את קרם המסקרפונה: טורפים את מרכיבי הקרם ושומרים במקרר
- 2. מכינים בננות מקורמלות: שמים במחבת את הסוכר והחמאה וממתינים שהסוכר ימס ויקבל גוון קרמלי בהיר. מוסיפים את קוביות הבננות ומזיזים את המחבת כך שכל הקוביות יצופו בקרמל.
- 3. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר. מרככים את גבינת השמנת ע"י ערבוב אינטנסיבי עם כפית, מוסיפים לקצפת ומערבבים בעדינות.
- 4. מרכיבים את הקינוח: בכוסיות שקופות מניחים שכבה של קרם מסקפונה, עליה שכבה של קוביות בננות מקורמלות, עליה שכבה דקה של שוקולד מגורר ולבסוף, את תערובת הקצפת וגבינת השמנת.