פריקי עם משמשים מיובשים, צנוברים וגרעיני רימון

מצרכים

• 1 כוס פריקי
• ½ 1 כוסות מים רותחים
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 100 גר' משמשים מיובשים
• 50 גר' צנוברים
• חופן פטרוזיליה קצוצה דק
• חופן גרעיני רימון
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• קורט קינמון
• קורט מוסקט טרי מגורר

אופן ההכנה

• 1. מחממים כף שמן זית בסיר ומטגנים את הפריקי עד שכל הגרגרים מצופים בשמן.
• 2. מוסיפים מים רותחים, כפית מלח ומעט פלפל שחור.
• 3. מעבירים את הסיר ללהבה הכי נמוכה, מכסים ומבשלים כרבע שעה. מכבים את האש ומשאירים סגור עוד רבע שעה.
• 4. בינתיים, מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל. כשהוא מתחיל להשחים, מוסיפים את המשמשים והצנוברים. ממשיכים לטגן עוד 4 דקות בערך ומוסיפים את הפריקי המבושל.
• 5. בוחשים את כל התערובת, מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד דקותיים.
• 6. טועמים, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.
• 7. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה וגרעיני רימון, מערבבים ומגישים.