מוסר ים עם יוגורט עיזים

מצרכים למתכון

100 גרם מוסר ים נקי מעור ועצמות פרוס דק
1/4 שומר
1/2 קישוא
1 כפית צנובר
1 כפית שקדים פרוסים
2 כפות יוגורט
חופן ארגולה
10 עלי כוסברה
10 עלי נענע
1/4 צ'ילי פרוס
1/4 כפית שאטה גרוס

1. מנקים את הדג היטב מעור ועצמות. פורסים לפרוסות ארוכות ודקות.
2. פורסים את השומר והקישוא לפרוסות דקות. במרכז הצלחת מניחים את היוגורט, מתבלים את סלט הירקות יחד עם עשבי התבלין, הצנובר, השקדים, הארוגולה והשאטה.
3. מסדרים את הסלט על היוגורט ועל הכל מניחים את פרוסות הדג. מתבלים בעדינות עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.