סלט שורשים יפני

מצרכים למתכון

חצי שקית תערובת עלים ירוקים
רבע כרוב קטן, חתוך לרצועות קטנות
2 גבעולי סלרי פרוסים דק
2 גזרים קטנים, מגורדים בפומפיה
1 סלק קטן, מגורד בפומפיה
חופן עלי בייבי תרד
חופן נבטי חמניה
כפית שומשום קלוי, לבן או מלא
אצת נורי, חתוכה לרצועות דקות
כף שמן זית
כף מיץ לימון
לוויניגרט אסיאתי:
100 מ"ל סויה
50 גרם סוכר חום
3 כפות סילאן
2 כפות דבש
2 כפות צ'ילי מתוק
כף ג'ינג'ר מגורר
כפית שמן שומשום

1. מכינים את הוויניגרט: מערבבים בקערה, בעזרת מטרפה, את שמן השומשום, הדבש, הסילאן והצ'ילי המתוק. טוחנים היטב במג'ימיקס את הסוכר חום עם הג'ינג'ר והסויה ומוסיפים לקערה.
2. מרכיבים: מערבבים את כל מרכיבי הסלט, למעט האצה, בקערה עם 2 כפות ויניגרט. מעטרים ברצועות אצה ומגישים מיד.