צלעות טלה וירקות מושחמים בתנור

מצרכים למתכון

ל 4 מנות:
לטלה:
1.2 ק"ג קארה צלעות טלה בשלמותו (כ-3 צלעות למנה)
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
לירקות:
½ פלפל אדום
½ בצל סגול חתוך לפרוסות
1 זוקיני חתוך לרצועות לאורך
6 עגבניות שרי שלמות
2 קלחי תירס מבושלים במים וחתוכים ל-3
20 עלי אורגנו טרי חתוכים גס
½ כפית טימין קצוץ
מלח ים
פלפל גרוס לפי הטעם

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. במקביל מחממים מחבת עם שמן זית וצורבים את נתח הטלה מכל צדדיו, ממליחים ומפלפלים.
3.מכניסים לתנור החם למשך 5 עד 7 דקות תלוי בגודל הנתח ובמידת הצלייה הרצויה.
4. מכינים את הירקות: מתבלים את הירקות במלח, פלפל, טימין קצוץ ואורגנו טרי ומכניסים יחד עם הטלה לצלייה של 5 עד 7 דקות נוספות.
5. מוציאים ומגישים.