בראוניז אגוזים ללא סוכר

מצרכים למתכון

300 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
150 גרם חמאה
5 גרם קפה נמס
1/2 כוס (75 גר') חלב
200 גרם ביצים
3/4 כוס "כמו סוכר"
3/4 כוס (100 גרם) קמח
1/2 כפית מחוקה אבקת אפייה
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

1. ממיסים שוקולד מריר וחמאה על בן מארי ומוסיפים קפה נמס.
2. מקציפים את הביצים ו"כמו סוכר" למשך כ - 3 דקות במהירות בינונית עד גבוהה. מורידים את מהירות המיקסר לאיטית.
3. תוך כדי הקצפה איטית, מוסיפים את תערובת השוקולד מהבן מארי ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לערבל עד קבלת גוון אחיד.
4. יוצקים לתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל 100 גר' אגוזי מלך קצוצים. אופים ב-170 מעלות עד 40 דקות.
5. בגמר האפייה, מקררים מחוץ לתנור ועוטפים בניילון נצמד למשך מס' שעות.
6. כשרוצים לחתוך, מכניסים למקפיא ל-10 דקות ופורסים לקוביות.