בראוניז נימוח על סלט הדרים

מצרכים למתכון

לתבנית של 40 ס"מ על 40 ס"מ:
320 גרם (כ-5 ביצים) ביצים
420 גרם (כ-2 כוסות) סוכר
400 גרם חמאה
250 גרם שוקולד מריר 65%
200 גרם (כ- ½1 כוסות) קמח מנופה
275 גרם אגוזי מלך שבורים
לסלט הדרים:
2 תפוזים
2 פומליות אדומות
1 פומלה
חופן עשבי תיבול: נענע, בזיליקום, מליסה, לואיזה

1. ממיסים את החמאה והשוקולד יחד בבאן-מארי.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר.
3. מערבבים בעדינות את שתי התערובות יחד ומוסיפים את הקמח והאגוזים.
4. יוצקים לשתי תבניות משומנות.
5. אופים כ-10 דקות בתנור שחומם ל-200 מעלות. בסיום האפייה הבראוניז אמור להיות רך וקצת לח.
6. חותכים ומקלפים את פירות ההדר לפילטים. קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים עם פירות ההדר.
7. מניחים את הסלט במרכז הצלחת ומעליו את הבראוניז.