ברוסקטה של שעועית לבנה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- בערך 1 כוס שעועית מבושלת ועדיין חמימה
- 1-2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל טרי
- צרור קטן של פטרוזיליה
- מעט תבלין צ'ילי יבש
- שמן זית - הרבה!
- מיץ וגרידה מחצי לימון
אופן ההכנה
- 1. מסירים מן הפטרוזיליה את הגבעולים העבים והקשים וקוצצים דק.
- 2. מכסים את השעועית בכמות נאה של שמן זית, מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים ובודקים מה חסר - תמיד איכשהו צריך עוד טיפונת לימון.