סלק ברוטב תפוז ולימון

מצרכים למתכון

5 סלקים בינוניים
לרוטב:
¼ כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
סחיטה טובה מחצי לימון (בערך כף)
½ כפית קורנפלור
קמצוץ סוכר (אני משתמת בחום בהיר)

1. מבשלים סלקים עם קליפתם בסיר עם הרבה מים, עד ריכוך.
מצננים ומקלפים בקלות.
2. חותכים את הסלק לקוביות ומניחים בקערה גדולה.
3. בסיר קטן מערבבים היטב את מיץ ההדרים והקורנפלור, עד שהוא נמס והמיץ נראה קצת עכור. מוסיפים סוכר.
4. מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב. הרוטב מוכן כאשר הוא צלול ומבריק ומעט סמיך. במידה ויצא לכם רוטב סמיך מידי, הוסיפו עוד קצת מיץ מתפוז או לימון.
5. יוצקים את הרוטב על קוביות הסלק, מערבבים ומגישים.