סלט טורקי

מצרכים למתכון

2 בצלים קצוצים
3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות
2 פלפלים אדומים קלויים חתוכים לקוביות
1/2 כוס רסק עגבניות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף כוסברה קצוצה
1/2 כוס מים
1/2 כפית פלפל שחור
מלח
2 כפות שמן זית

1. מטגנים את הבצל עד שהופך לזהוב, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עוד 2 דקות.
2. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ומים ואת שאר התבלינים ומבשלים כ- 7 דקות.
3. מניחים לתערובת להתקרר ומוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה.
4. השדרוג: ניתן לשפוך את הרוטב על דג אפוי.