סלט חצילים יווני

מתכון מאת: אביב משה, מערכת וואלה!
סלט חצילים יווני. דנה מאירזון
סלט חצילים יווני

מצרכים

  • 1 חציל בלאדי חצוי לאורכו וחתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
  • 2 כפות מלח גס
  • שמן לטיגון
  • 2 מלפפונים חמוצים חתוכים לרצועות
  • 1 בצל סגול פרוס חתוך לחצי ולפרוסות דקות
  • 2 פלפלים אדומים קלויים וקלופים חתוכים לרצועות דקות
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • מיץ מלימון אחד
  • מלח
  • 5 כפות שמן זית
  • שדרוג:
  • נקניק קבנוס פרוס

אופן ההכנה

  • 1. מפזרים מעל החצילים מלח גס ומניחים במסננת ל5- שעות.
  • 2. מטגנים את החצילים בשמן חצי עמוק עד לקבלת צבע זהוב.
  • 3. מערבבים את כל הירקות ומתבלים במלח, לימון ושמן זית.
  • 4. מסדרים את החצילים בצלחת ומכסים בתערובת של הירקות המתובלת.
  • לשדרוג: ניתן לפזר מעל פרוסות של נקניק קבנוס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully