קינוח גבינה ופירות טריים בטוויל

מצרכים למתכון

ל-8 מנות:
לטוויל:
150 גרם חמאה
100 גרם סוכר
150 גרם קמח
2 כפות ברנדי
מילוי הגבינה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
250 גרם גבינת מסקרפונה
150 גרם אבקת סוכר
1 מקל וניל
פירות העונה

1. שמים בסיר את החמאה, הסוכר והקמח ומביאים לרתיחה.
מורידים מהאש, מוסיפים את הברנדי ומערבבים.
2. לוקחים כף נוזל מהסיר ומורחים אותו (לפי הגודל הרצוי) על משטח סיליקון בצורה מעגלית, מכניסים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות לאפייה של 8-10 דקות.
3. מוציאים מהתנור ובזהירות יוצרים את הצורה הרצויה בתוך תבנית למאפינס או כוס הפוכה.
4. מקציפים את מילוי הגבינה למסה אחידה.
5. מרכיבים: לוקחים את הטוויל המוכן, ממלאים במלית הגבינה, מניחים מעל את הפירות החתוכים ומקשטים באבקת סוכר ועלי נענע.