אצבעות הודו בבלילת בירה

מצרכים למתכון

לבלילה:
1 ביצה גדולה
100 גרם קמח
100 מ"ל חלב
100 מ"ל בירה בהירה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל לבן טחן דק
לציפוי:
2 כוסות פצפוצי אורז (או קורנפלקס שבור)
1 כפית גרגרי כוסברה
גרידה מלימון
24 אצבעות הודו (שניצל פרוס לרצועות ברוחב 1 ס"מ וגובה 1 ס"מ)
שמן לטיגון
1 כוס קמח לקימוח

1. מניחים את כל חומרי הבלילה בקערה עמוקה וטורפים במשך 3 דקות ביד עד לקבלת בלילה אחידה וללא גושים.
2. את פצפוצי האורז מניחים על צלחת עמוקה/תבנית ומתבלים בגרגרי הכוסברה וגרידת הלימון.
3. מחממים את השמן לחום בינוני בסיר עמוק ורחב בגובה של 3 ס"מ.
4. מקמחים את אצבעות ההודו, מעבירים לבלילת הבירה וטובלים בפצפוצי האורז. מעבירים לסיר עם השמן החם.
5. מטגנים עד להזהבה במשך 3-4 דקות, מעבירים לנייר סופג.
6. מגישים מיד בצלחת הגשה עם מבחר רטבים לפי הטעם, ופותחים בירה שתלווה את הארוחה.